Exceções são vegetais folhosos consumidos crus, como alface, rúcula e agrião, que não toleram congelamento
Os legumes que podem ser congelados são: brócolis, cenoura, vagem, couve-flor, beterraba, abóbora, ervilha e mandioca
E, no caso dos legumes, isso pode ser feito sem medo! A maioria deles podem ser congelados sem que percam seus nutrientes, mas existem algumas dicas
Alguns exemplos de legumes que podem ser congelados são cenoura, brócolis, beterraba e pimentão
Veja como fazer esse congelamento com legumes
Quase todas as frutas, especialmente frutas vermelhas como morangos, cereja, framboesa e mirtilo congelam muito bem
As frutas, verduras e legumes que serão congelados geralmente são colhidos em seu ponto certo de maturação
Contudo, os cogumelos mais comuns que a gente encontra no mercado podem ser congelados