1 tatlı kaşığı kimyon
Ertesi gün bu bağırsakların içine sucuk içinizi dolduracaksınız
Evde sucuk yapımı; büyükbaş hayvanlardan parça etler alındıktan sonra kalan kemiklere yapışık kalan ufak parçaları değerlendirmek ve saklamak
1 tatlı kaşığı kimyon
10 diş sarımsak
1,5 tatlı kaşığı
1 tatlı kaşığı yenibahar
1 tatlı kaşığı pul biber
Hayvan kesildikten sonra ince bağırsağına
Dinlenen sucuktan uzun ince rulolar yapın
Evinizde en temizinden ve en kolay şekilde sucuğunuzu gönül rahatlığıyla kendiniz yapabilirsiniz
Normalde 1 kg et için 70-80 Sucuk kahvaltı sofralarımız da yumurtanın kardeşidir
İyi sucuk yapımı esnasında ilk aşama kullanılacak olan etin olgunlaştırılması olmalıdır
Bunun için kesilmiş olan et bir vakit dinlendirilmelidir
Ahmet İpek sucukları, uzman kasaplar ve görevliler eşliğinde hazırlanır
Kıyma makinesi yoksa tüm malzemeler yirmi dakika kadar yoğrulur
Dilersek avuç içi büyüklüğünde köfteler yapıp dolap poşetlerine koyup buzlukta saklayabiliriz
Dilimleyerek servis edin
529 kişinin defterindeki bu tarifin detaylı anlatımı ve deneyenlerin fotoğrafları burada
Sirkeli su ile içlerini ve dışlarını iyice temizledikten sonra ıslak havlu üzerinde hafifçe kuruttuğunuz bağırsakların ağzına bir huni yerleştirip sucuk harcını yavaş yavaş bağırsağa doldurun
Uzmanlar tarafından sıkça önemi vurgulanan bağırsak temizleme kürü İbrahim Saraçoğlu gündemine de gelmiştir
Elma suyu içildikten yarım saat sonra da bir bardak su içilmesi gerekmektedir
Granit veya teflon tavada kısık ateşte kendi yağını bırakması beklenerek pişirilmesi tavsiye edilir
Peki, evde sucuk nasıl yapılır? İşte, evde sucuk yapımı için tarif detayları ve malzeme bilgileri 2 -3 metre kurutulmuş sucukluk bağırsak 1,5 kg yağlı dana kıyma Fermente sucuk bağırsak sağlığının korunmasına yardımcı olur, Fermente sucuk için yapılan çeşniler de işletim sistemi için faydalıdır